Dal 15 al 18 ottobre, la manifestazione promossa da SG Company e GoodGuys riunisce ricerca, imprese e ristorazione per esplorare l’evoluzione dei consumi alimentari. Felicia è food partner
Dopo sette anni di pausa, torna dal 15 al 18 ottobre la Milano Food Week, promossa da SG Company Società Benefit e GoodGuys con il patrocinio del Comune di Milano. La manifestazione punta a mettere in relazione i cambiamenti nelle abitudini alimentari con le risposte di ricerca, industria e ristorazione, attraverso incontri al Food Hub Identità Golose e iniziative diffuse in città.
Il programma approfondisce temi come benessere, convenienza, innovazione e sostenibilità. Tra gli appuntamenti, il 17 ottobre sono previste la presentazione delle analisi YouGov sui comportamenti di acquisto e una tavola rotonda sulle ricadute per la ristorazione e il commercio alimentare. Secondo i dati presentati, il 51% degli italiani considera spesso o sempre la salute a lungo termine nelle decisioni di acquisto quotidiane.
Andriani, con il brand Felicia, è food partner della manifestazione e contribuisce alle attività dedicate a ricerca, biodiversità e innovazione alimentare. Il 15 ottobre, l’incontro «Food, cultura e innovazione», con il contributo dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca, sarà seguito da un cooking show con degustazione gratuita di pasta Felicia.
«Per l’industria alimentare, la biodiversità è una risorsa fondamentale: significa poter contare su una varietà di materie prime, ciascuna con caratteristiche nutrizionali, qualità e possibilità di utilizzo differenti. Il nostro compito con Felicia è conoscere questa ricchezza, valorizzarla attraverso la ricerca e renderla parte dell’alimentazione quotidiana», afferma Rossella Labarbuta, nutrition & wellbeing manager di Andriani/Felicia.
Accanto agli incontri al Food Hub, la Milano Food Week coinvolge diversi luoghi della città con degustazioni, attività sportive e iniziative contro lo spreco alimentare. Tra queste, «Re-sample: Non si butta niente», il 16 ottobre in piazzale Cadorna, con la distribuzione gratuita di prodotti recuperati dalle eccedenze, a cura di Fondazione IBVA e Food Policy del Comune di Milano.
Per SG Company Società Benefit e GoodGuys, il ritorno della manifestazione segna l’avvio di un progetto destinato a svilupparsi negli anni. «Abbiamo immaginato Milano Food Week non come un semplice evento, ma come una piattaforma di comunicazione integrata, capace di intercettare nuovi trend e creare qualche cortocircuito interessante tra mondi diversi», spiega Mauri Valente, ceo e founder di GoodGuys e founder e vicepresidente ACE.
