Nonostante i dati Istat mostrino che la crescita dei prezzi della ristorazione sia inferiore a quella del mercato, la percezione da parte dei consumatori dice il contrario. NPD suggerisce ai ristoratori di puntare sulla fidelizzazione dei clienti, promozioni e pricing multi-livello
Uscire a cena ai tempi dell’inflazione. Nel menù dei consumatori tattiche di trading down e trading out
ultima modifica: 2022-10-19T11:33:53+02:00
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