Il Noma lancia la sua prima linea di prodotti e inizia dal garum

Il ristorante bistellato Noma di Copenhagen ha lanciato la sua prima linea di prodotti chiamata Noma Projects. Primo a partire sarà una gamma di condimenti, il garum che del ristorante dello chef René Redzepi è uno degli ingredienti più celebri.

C’è la versione vegana e quella vegetariana, creati nel laboratorio di fermentazione del ristorante, che adesso potranno essere assaggiati anche da chi non ha mai potuto mangiare in sede.

Le bottiglie di garum verranno infatti spedite in tutto il mondo. Le etichette sono state disegnate dall’artista britannico David Shrigley.