L’autenticità per i consumatori italiani è soprattutto tradizione. Tracciabilità e filiera sono trend ancora allo stato nascente

Dalla carne coltivata alle proteine di insetti, dalla contraffazione alimentare alla tracciabilità della filiera: il tema dell'autenticità in materia di food&beverage è decisamente caldo.

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L’autenticità per i consumatori italiani è soprattutto tradizione. Tracciabilità e filiera sono trend ancora allo stato nascente ultima modifica: 2023-02-21T11:16:24+01:00 da Redazione

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