In vista della prossima edizione, dal 31 agosto al 3 settembre a Parma, Cibus sta realizzando una serie di approfondimenti sulla relazione tra prodotti alimentari italiani e i mercati esteri.
Secondo un’analisi dedicata alla Francia e realizzata dall’istituto di ricerca Infopro Digital, solo il 55% dei buyer della distribuzione alimentare e della ristorazione propongono prodotti italiani sebbene il 77% dei francesi ormai consumi cibi italiani almeno 1 volta al mese.
L’immagine dei prodotti alimentari italiani è buona, dice la ricerca, sia per quanto riguarda il gusto che per l’evocazione di uno stile di vita apprezzato a livello internazionale e le etichette che distinguono i prodotti rappresentano un elemento di differenziazione importante.
Inoltre, anche i consumatori francesi hanno imparato a fare ricorso agli acquisti online e sono diventati molto più attenti alla qualità dei prodotti.
