Esplorare il senso del gusto senza toccare cibo con il Sintetizzatore Norimaki

Esperienza un po’ estrema e molto pre-covid, ha debuttato in queste settimane in Giappone il Sintetizzatore Norimaki, un’asta da leccare per assaporare diversi gusti senza toccare cibo.

Ideata da Homei Miyashita, docente della Meiji University, il sintetizzatore è dotato di 5 noduli in gel costituiti da elettroliti che emettono le 5 sensazioni del gusto (salato, acido, amaro, dolce e umami).

Quando il dispositivo viene acceso, l’asta distribuisce quantità controllate di ciascun gusto, simulando così specifici sapori.

Probabilmente il Sintetizzatore Norimaki non diventerà mai mainstream, ma sembra inserirsi nella corrente di esperienze che simulano forme di cibo alternative, come la carne da materie prime vegetali, per rispondere a una domanda crescente di benessere.